最高においしい鶏肝の生姜煮 #food #cooking #料理

最高においしい鶏肝の生姜煮 #food #cooking #料理

自分が一番おいしいと思う鶏レバーの調理の仕方を公開します（※注意点はしっかり見てね）

I will reveal how to cook chicken liver that I think is the most delicious.
*Please pay close attention to the notes)

ごま油で火を通すとほとんどの臭みが取れて、柔らかく仕上がります。タレもとても合う味に仕上げてます！

Cooking with sesame oil removes most of the odor and makes it softer. The sauce also has a flavor that goes well with it!

※水を切る時は、ザルに上げて30分~１時間放置するか、キッチンペーパーでふき取りましょう。油で火を通すので水が多く残っているとはじけます

*When draining the water, put it in a colander and leave it for 30 minutes to 1 hour, or wipe it with kitchen paper. Since it is cooked with oil, it will burst if there is too much water left.

レシピ
[タレ]
醤油　50ml
砂糖　大さじ２
赤ワイン　大さじ１
生姜　スライス３枚くらいを千切り
白ゴマ (なくてもいいけど、あるとおいしい)

水溶き片栗粉は水大さじ1、片栗粉小さじ一ぐらいでいいと思います

recipe
[Sauce]
Soy sauce 50ml
2 tablespoons sugar
Red wine 1 tablespoon
About 3 slices of ginger, cut into strips
White sesame seeds (you don’t need them, but they’re delicious)

I think 1 tablespoon of water and 1 teaspoon of potato starch are enough to dissolve potato starch in water.

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