チキンカチャトーラ
みなさん、こんにちは！
今回は、Chef Ropiaさん 小林シェフの
「基本のトマトソース」を作り
そこにチキンを入れたお料理になります。
外食でイタリアンに行くと、トマトソースがほんのり甘味があり
とても美味しいソース。その秘訣は作り方なのか
素材の違いなのかを料理人の通りに作っています。
この動画は2回目なのですが、1回目は甘味が増していましたが
今回の動画分は少し酸味が残っている状態。
美味しいのは美味しいのですが、同じ工程をしているつもりでも
素材でこんなに違うのかという印象です。
きっと、トマト缶の種類と煮詰め方に差があると思います。
ただ、レシピがいいから とても美味しいです！
ぜひ、みなさんも共感いただければ幸いです♡