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    廃墟感が凄い韓国料理



    廃墟感が凄い韓国料理

    行きたいと思ったら【🍻】とコメント！💬💓
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    ★お店情報
    【ミリネヤンコプチャン 名古屋栄住吉店】(@mirineyankopuchan_sakae )
    📍  〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄３丁目１０−１６
    👉廃墟感のある路地裏に佇む韓国料理の名店！実は京都の有名店の２号店！
    👉ここのスタイルは本場韓国式でカウンターみたいな感じで店員さんが焼いてくれるんだけど、まず頼んで欲しいんが牛ホルモンの塩焼き！ハツ、赤せん、ミノ、まるちょうのホルモン４種の神器が最高すぎた
    👉ここのタレは秘伝のネギとニンニクが効いた醤油ベース！コンロで温めて甘みが更に間してるくるけど、個人的にはエビの塩辛ごま油ダレが旨すぎた！
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    【その他】
    場所だけ分かりにくいけどこの動画みて入り口覚えて、人気になる前に是非行ってみて！
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    【お知らせ】
    ナゴグル実はYouTubeもやってて、リールのロングバージョンをナゴグルの世界観でリアルに表現しています！是非見てくれたら嬉しいです🤗
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    #名古屋グルメ #名古屋韓国料理 #名古屋居酒屋 #名古屋デート #名古屋旅行 #名古屋観光 #栄グルメ #栄デート

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    20件のコメント

    13. @kenken-v7f on

      モツ（ホルモン）のメッカは東京です。歴史も古いです。江戸の終りから明治にかけて盛んでした。ホルモン焼は大阪だけの呼び名です。大阪以外ではモツ煮込み、もつ焼き、モツの串焼きなど、モツと呼んでいます。

      大阪なら、どて煮、どて焼が大正時代から食べられています。

      浅草のホッピー通り

      　浅草の伝法院西側に、「ホッピー通り」というストリートがあります。

      昼間からホッピーを飲む人で混雑する飲兵衛の聖地。ズラリと並ぶ居酒屋の名物は、ホッピーと煮込みです。このストリート、別名「煮込み通り」ともいいます。

      　この内臓肉の煮込みは、150年以上前から存在する東京の伝統食。記録に残る動物の内臓料理としてはかなり古い部類に入ります。

      　古い資料ですと、坪井正五郎『工商技芸看板考』（1887年刊）に、明治維新の頃に富士山藤次郎という人が、品川で牛の煮込屋を開業したとあります。

      　進斎年光『浮世繁昌穴さがし』（1871年刊）には、天秤棒で煮込みを売り歩く振り売りの姿が描かれています。

      　これらの資料には煮込みの具体的な姿は描かれていません。煮込みの姿が明らかになるのは、1884年の服部誠一『東京新繁昌記初編』においてです。

      　そこに描かれた煮込みは、「弁慶」のような串に刺さった煮込みでした。