切り餅 で 簡単 もっちり。 ねぎ豚もちの甘辛 おこわ の レシピ 作り方

切り餅 で 簡単 もっちり。 ねぎ豚もちの甘辛 おこわ の レシピ 作り方

ねぎ豚もちの甘辛 おこわ の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。お餅を使って簡単にもっちり食感のおこわを作りました。甘辛く味付けしたねぎ豚の旨味をごはんがたっぷりと吸って、やみつきになるおかわり必須なレシピです♪

■材料（3〜4人分/60分)
・米：2合
・餅：1個
・豚バラ肉(薄切り)：200g
・長ねぎ：1本
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. 塩：小さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ2と1/2杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・水：2合の目盛りまで

■下ごしらえ
・豚バラ肉は3cm幅に切ります。
・長ねぎは5mm幅の薄切りにします。
・お米は洗って30分ほど水に漬け、ザルに上げておきます。

■作り方
①餅は1cm角に切ります。

②ボウルに豚バラ肉、長ねぎ、(a)の材料を加えて揉み込んで10分漬け込み、味を馴染ませます。

③内釜に研いだ米、水を2合の目盛りまで注ぎます。②をのせて、餅を散らして普通炊きで炊飯します。

④底から全体を切るように混ぜ合わせます。茶碗に盛って、お好みで小口ねぎをのせて完成です。

■コツ・ポイント
・炊きあがったら餅が全体に馴染むよう、切るように混ぜてください。
・味が薄めに感じる場合は塩で味を調節してくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/69093

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