鶏とレタスの梅干し鍋／梅干しで疲労回復！美肌効果もあり／めぐたまキッチン３３

鶏とレタスの梅干し鍋／梅干しで疲労回復！美肌効果もあり／めぐたまキッチン３３

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＜鶏とレタスの梅干し鍋／梅干しで疲労回復！美肌効果もあり／めぐたま３３＞　
写真集食堂の人気メニュー、「鶏とレタスの梅干し鍋」の登場です。
味付けは梅干しだけ、それなのに深い味わい。
くれぐれも梅干は、昔ながらの塩だけでつけたものを使ってください。シソが入っていても大丈夫です。
簡単なので、是非お試しを。

●材料　２～３人前

骨付き鶏もも肉ぶつ切り　２本分　水と酒で洗っておく

レタス　２個　8等分くらいに切っておく

豆もやし　１袋（なければ普通のもやしでOK）
梅干し　４～６個　梅干しは塩だけで漬けたもの

酒　大２

●作り方
１、鍋に水を入れて、鶏もも肉のぶつ切りと酒、梅干を入れて、中火で煮る。
２、途中あくが出てきたらあくをすくう。
３、15分ほど煮たら豆もやしを入れて、5分ほど煮る。（普通のもやしの場合は2分ほど煮ればいい）
４、スープの味を見て足りなければ、梅干しをつぶすか増やすかして味を調える。
５、食べる直前に8等分くらいに切ったレタスを入れて、さっと火が通ったら召し上がれ！
６、レタスは2～3回に分けて入れて、あまり火が通らないうちに食べると美味。
７、お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。
８、〆は雑炊がおいしい。

　
＊梅干を入れることで鶏を煮ても固くならない。
　
＊梅干は少し潰していてると味がよく出ます。

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映像：indo films

ロゴデザイン：小熊千佳子
サムネール写真：高橋直行
サムネールデザイン：塚田佳奈（ME&MIRACO）

出演：おかどめぐみこ、ときたま

めぐたまスタッフ：三木裕美、山口綾子、植松弘美