かぶと海老のあっさり煮／簡単料理レシピ／とらままきっちん
蕪の煮物を作ります だし タブはこの辺から 知っ切ります 株を洗っていくんですがここに砂とかあったらいい ダメなので い爪楊枝です ちょっと出していいし を払っていきます ea タブの皮を塗っていきます 一つこんな感じですね はいっ 株 皮をむきましたこんな感じになります でカブの葉っぱは 軽く塩茹でしておきます でもと思って サッといいです これも茹で過ぎに注意して tuhan スムース これしっかり水を てここにお醤油をちょっと言ってまた 絞ります かぶの葉を 切っていきますたいと言う 2ミリぐらい さ2cm 4日 葉っぱの方はもうちょっとこのほか1センチぐらいに 持った 株の発砲が切れたら ザルにあけておきます だし汁をお鍋に 入れて 株を見ていきます 株をだし汁で煮ていきマース中火ぐらいで中火 ですねだいたい 5分たちました あくばう あったら取っておきましょう でここで火を弱めて弱火にします 火を弱めたらお酒を断ち 1部位ん のさっけお酒を入れたら3理由を 小さじ1 入れます ミリを入れて23分経ったら今度は薄口しょうゆを 小さじ1 入れて ていきます アルミホイルをちょっと お鍋の大きさに合わせて落し蓋にして見ていきます 生姜をにテール間にすっておきましょう この生姜汁だけを使います あと水溶き片栗粉ですね えびなんですけど今日はぱなぁメイビを使います 日だったーーー何でもいいですかにでもいいですし カニカマでもいいですお好きなものをちょっと赤くなるようなものを使ってください ここにちょっと量劉秀を を入れて エビの臭みをとっておきます 小曽根よっ えビューを切っていくんですけどだいたい 関東軍ぐらい そして切っていきましょう 5分経ったのでデビューを入れていきます ちょっとエビれる前に火をちょっと強くして アクがでたらとってください アクが取れたら火を弱めて ここで一度味見をします ここで今度は普通の濃口賞与 小さじ1杯入れます 醤油の後に生姜の絞り汁いうを小さじ1てー 挿れてっ 次に水溶き片栗粉は片栗粉小さじ1にお水小さじ1です を溶いたものを入れていきます 薄いとろみがついたところで火を止めて このまま を覚まします 株のあっさり煮出来上がりです 冷やして食べてください お家で簡単すぐできるおいしいトラムキッチン チャンネル登録を忘れずにお願いします
出汁を使った料理その１
かぶと海老のあっさり煮です。
出汁を使いますので、https://youtu.be/wLjOM5lAdDgも見てくださいね。
出汁が利いて、コリャうまいです。
