3月の旬の野菜 9選 #short #損得チャンネル #知らなきゃ損 #お得情報

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ꕤꕤ 3月が旬の野菜 ꕤꕤ
春野菜は苦みや香りが特徴で、デトックス効果や新陳代謝を高める働きがあります。

☞菜の花
⇰ビタミン豊富でおひたしや天ぷらに最適。
⚐菜の花のからし和え（醤油・からし・だしで和える）
⚐菜の花とベーコンのパスタ（ガーリックオイルで炒める）
⚐菜の花の天ぷら（サクッと揚げて塩で食べる）

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☞ふきのとう
⇰ほろ苦さが春の味覚を感じさせる。天ぷらや味噌和えが人気。
⚐ふきのとう味噌（刻んで味噌と炒める、ご飯や田楽に！）
⚐ふきのとうの天ぷら（苦みがクセになる春の定番）
⚐ふきのとうパスタ（オリーブオイル＆ニンニクでシンプルに）

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☞新玉ねぎ
⇰甘みが強く、生でサラダにすると絶品。
⚐新玉ねぎの丸ごとスープ（コンソメでトロトロに煮込む）
⚐新玉ねぎのサラダ（スライスしてポン酢＆かつお節で）
⚐新玉ねぎと豚肉の炒め物（甘みが増してジューシー）

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☞春キャベツ
⇰柔らかく甘みがあり、サラダや炒め物に最適。
⚐春キャベツのコールスロー（ヨーグルトでさっぱり味）
⚐春キャベツとアンチョビのパスタ（シンプルだけど激うま）
⚐春キャベツのお好み焼き（ふわふわの食感が最高！）

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☞うど
⇰シャキシャキとした食感で酢味噌和えやきんぴらにおすすめ。
⚐うどの酢味噌和え（シャキッとした食感と爽やかさが◎）
⚐うどとイカの天ぷら（クセがなくて食べやすい）
⚐うどのきんぴら（醤油・みりんで甘辛く炒める）

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☞たらの芽
⇰山菜の王様。天ぷらで春の香りを堪能できる。
⚐たらの芽の天ぷら（ほろ苦さが春の味！）
⚐たらの芽の白和え（すりごまと豆腐で和える）
⚐たらの芽とベーコンの炒め物（ニンニクバターが相性◎）

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☞わけぎ
⇰薬味やぬた和えにぴったり。
⚐わけぎのぬた（酢味噌で和えてツンとした酸味が絶妙）
⚐わけぎと卵の炒め物（ふわふわ卵とよく合う
⚐わけぎのチヂミ（韓国風おやきでパリッと香ばしく）

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☞アスパラガス
⇰みずみずしく、炒め物やグリルに◎。
⚐アスパラのベーコン巻き（塩こしょうでシンプルに）
⚐アスパラのチーズ焼き（オーブンでカリッと仕上げる）
⚐アスパラのポタージュ（優しい甘みが楽しめる）

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☞クレソン
⇰サラダや肉料理の付け合わせに。
⚐クレソンとステーキのサラダ（肉の旨みとピッタリ）
⚐クレソンのスムージー（リンゴとミックスすると飲みやすい）
⚐クレソンとナッツの和え物（シンプルだけど香ばしくて美味しい）

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