お店の味を再現！絶対に失敗しない【鶏肉ときのこのクリーム煮】

お店の味を再現！絶対に失敗しない【鶏肉ときのこのクリーム煮】

D [Applause] So Come

今回は鶏肉ときのこのクリーム煮の作り方です。ヘルシーで節約にもなる鶏肉ときのこを使った簡単レシピ。今が旬のきのこと鶏肉を使ったクリーム煮！間違いない美味しさです。

■材料＊2人前
・鶏もも肉　　1枚
・マイタケ　　1パック
・ニンニク　　1カケ

・塩　　　　　少々
・薄力粉　　　大1

・黒胡椒　　　適量
・牛乳　　　　100cc
・生クリーム　100cc
・鶏ガラ　　　小1

■作り方
①ニンニクをスライスする。舞茸を食べやすい大きさに割いておく。

②鶏もも肉を大きめにカットし、塩と薄力粉をまぶしておく。

③フライパンに油を入れ、鶏もも肉を焼いていく。

④香ばしい焼き色がついたら、ニンニクを入れる。

➄舞茸を入れサッと和えたら、調味料を入れ軽く煮詰める。

⑥3分ほど煮込みソースがトロッとしたら完成。

■ポイント
・鶏肉に薄力粉をまぶすことで、旨味を閉じ込めソースに濃度がつきます。

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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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