【包まない】ガーリックバターライスとトロトロ卵の背徳オムライス/Takumi

【半熟トロトロ卵の絶妙食感】オムライス

港区　西麻布にお店を構える【Takumi】
フレンとのシェフがご紹介するのは
オムライス

一流フレンチシェフのこだわりオムライス！
ガーリックライス、チャーハン、バターライスの良いとこどり！
半熟トロトロ卵の絶妙食感です！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:39 ガーリックライス下準備
4:47 ガーリックライス作り
6:47 たまご作り
9:53 盛り付け
11:02 完成

■食材
●具材
炊いたご飯・・・200g
卵・・・2個
ベーコン・・・30g
長ネギ・・・5cm
ニンニク・・・2片
しめじ・・・1/2パック
エリンギ・・・1本
ミニトマト・・・10個

●調味料など
ローリエ・・・1枚
バジル・・・2枚
パルメザンチーズ・・・大さじ2
バター・・・10g
醤油・・・大さじ2
黒コショウ・・・少々
サラダ油・・・大さじ3

■手順
●ガーリックライス下準備
1.中火でフライパンを火にかける
2.バターを加える
3.ニンニク・ローリエ・長ネギを加える
4.ベーコン・エリンギ・しめじを加える
5.軽く塩を加える
6.ローリエを取り出す

●ガーリックライス作り
7.ご飯を加えて炒める
8.醤油を少し加える
お好みで季節の野菜を加えてもOK

●たまご作り
9.フライパンにサラダ油を加え、中火にかける
10.トマトを加え、軽く塩を加える
11.トマトが崩れてきたら卵を加える
12.味を見ながら塩を少しずつ加える
13.半熟になったら火を止める

●盛り付け
14.スクランブルエッグをご飯に乗せる
15.パルメザンチーズ・黒胡椒を加える
16.ちぎったバジルを加えて完成

■この動画を見て頂いた方へのおすすめ関連動画
⏩このチャンネル内のオススメ
リンク

◇Takumi◇大槻卓伺
https://restaurant-takumi.com/
〒106-0031　東京都港区西麻布1丁目11-10　ビルマーサ1F

営業時間
Lunch 11:30〜15:00
Dinner 18:30〜23:30

定休日　日曜、月曜

#食通 #シェフ #フレンチ料理 #オムライス #レシピ #卵レシピ #グルメ #Takumi #大槻卓伺 #東京都 #東京グルメ #港区 #西麻布グルメ