国産鶏むねミンチで椎茸の肉詰め｜アラフォー子なし夫婦の晩ごはん節約レシピ｜1ヶ月の食費3万円以内の二人暮らし#shorts #料理 #cooking #簡単レシピ #節約レシピ #自炊 #晩ごはん

【椎茸の肉詰め】
▶︎材料(2〜3人分)
椎茸　　　　　　7〜8個
ひき肉　　　　　180g
薄力粉　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　大さじ1
⚫︎生姜　　　　　好きなだけ
⚫︎鶏ガラ　　　　小さじ1〜
⚫︎パン粉　　　　大さじ1〜
⚫︎薄力粉　　　　大さじ1〜
⚫︎塩&こしょう　ぱらりガリガリ
ぽん酢　　　　　大さじ1〜

▶︎作り方
1.椎茸のじくと生姜をみじん切りにする。
2.ひき肉、椎茸のじく、⚫︎を混ぜる。
3.椎茸の内側に薄力粉をふる。
4.2を3に詰める。
5.フライパンに油を入れて温めたら、肉の面を下にして3分くらい中火で焼く。
6.ひっくり返して酒をふったら、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
7.ぽん酢を入れてからめる。

▶︎メモ
・肉を詰めやすそうな椎茸を選ぶ。
・ひき肉は、鶏肉を使った。
・6で終わりにして、ぽん酢をつけて食べても良さそう。
・レモンかけるだけでも美味しい。