【無添加でやみつき】無限千枚大根！

【無添加でやみつき】無限千枚大根！

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①千切りスライサーでスライスすることで均等な厚さになってムラなく漬かる
②薬味がたっぷりなので香味豊かで無限に食べられる！

このポイントさえ抑えれば、絶品な「無限千枚大根」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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材料＆調味料　
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■所要時間
・10分

◼︎材料
大根　　　　　 1/2本(500g)
☆長葱　　　　　1/2本
☆おろし生姜　　大さじ2
☆にんにく　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　大さじ6
☆濃口醤油　　　200cc
☆鷹の爪　　　　大さじ1
☆刻み昆布　　　大さじ1
☆ごま油　　　　大さじ3
☆白胡麻　　　　大さじ3
※大根一枚でお米が食べられる濃さにしてます。
薄味が良い方が調味料を半量にするなどお好みでアレンジしてください！

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作り方
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01.大根を皮付きのまま千切りスライサーでスライスしてタッパーに入れます。
02.長葱をみじん切りにします。
03.ボウルに☆の材料を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
04.①に③を入れて1時間以上漬けたら完成

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

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　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

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愛用の調理器具
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■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

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■おしゃれで切りやすいまな板

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◼︎お肉用の薄いまな板

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■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ

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今回使用したおすすめの砥石セット
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動画でよく使う調味料
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■出汁を取る時は基本これ使ってます

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■【生姜チューブは卒業】無添加で半年保存可能な発酵生姜の作り方
　https://youtube.com/shorts/HJszqwIz7hg?feature=share

■【にんにくチューブは卒業】無添加で自家製にんにくオイルの作り方
　https://youtube.com/shorts/tImrgvQqWwM?feature=share

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