確実に1番美味しい『極 肉豆腐』の作り方

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材料(2人前)
お水　400ml
昆布　小さめ1枚(4~5g)
焼き豆腐(木綿豆腐)　1丁
牛脂　1個
牛肉の切り落とし(豚バラ肉でも)　250g~300g
ザラメ(砂糖)　大さじ3
醤油　大さじ4
料理酒　大さじ4
みりん　大さじ3
和風顆粒だし　小さじ1/2
長ネギ(1.5cm幅の斜め切り)　1本
七味唐辛子(お好み)　適量
粉山椒(お好み)　適量
卵(溶く)　1個

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