【DELISH KITCHEN】やわらかジューシー♪みそ漬けローストポークの作り方｜マルコメ
糀のチカラで柔らか＆ジューシー！みそで漬けこむ絶品ローストポークです♪みそを塗ったお肉を密閉袋に入れ、炊飯器に投入するだけの簡単レシピです。おもてなしやBBQにもピッタリ！特製みそだれをたっぷりかけてお召し上がり下さい。
＜材料（2～3人分）＞
■具材
豚肩ロースブロック肉 300g
■調味料
プラス糀 無添加 糀美人 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
【みそだれ】
プラス糀 無添加 糀美人 大さじ2
水 大さじ2
すりごま 大さじ1
はちみつ 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
こしょう 少々
＜作り方＞
下ごしらえ
・豚肉は常温に戻しておく。
1.豚肉全体にまんべんなくみそを塗って密閉袋に入れる。
2.炊飯器に沸かした湯(1000cc)を入れ、保温モードにして温めておく。
3.[2]の炊飯器に[1]の肉を入れ、上から皿を乗せて密閉袋が湯の中に完全につかるように重石をする。
4.そのまま保温モードで1時間30分〜2時間おいておく。
5.みそだれの材料をすべて混ぜ合わせておく。
6.炊飯器から豚肉を取り出し、みそを拭き取る。
7.フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて、転がしながら全体に焼き色をつけていく。
8.器に盛ってみそだれを添える。
♦︎今回使った商品 プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/
♦︎公式サイトレシピ みそ漬けローストポーク
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_435/
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