鶏胸肉の旨辛焼きのレシピ
たっぷりキャベツで！
鶏胸肉の旨辛焼きのご紹介です。
★の水分を焦げないように飛ばすことで、しっかりと味が鶏胸肉に絡まります♪
◎材料
鶏胸肉・・・1/2枚
千切りキャベツ・・・2枚
★酢・・・小さじ2
★醤油・・・小さじ2
★砂糖・・・小さじ1
★鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
★ニンニクチューブ・・・小さじ1/2
胡麻・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
◎手順
1.キャベツの千切りをし、水にさらしてザルにあげておく
2.鶏胸肉は繊維を切るようにそぎ切りにし、そこから一口大にカットする
3.★をボールに合わせて置く
4.フライパンに油をひき、鶏胸肉を皮目から焼いていく
5.両面焼き色がついてきたら蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする
6.鶏肉に火が通ったら、油をキッチンペーパーで拭き取り、★を加える
7.★の調味料を水分を飛ばすように炒め、胡麻を絡めて千切りキャベツの上に乗せて出来上がり