【豚肉レシピ】# 203 ポークジンジャーソテー【作り方】
#料理 #レシピ #作り方
【材料：２人分】
豚ロース肉 ２枚（厚さ1.5cm 150〜200g）
薄力粉 適量
バター 20g
塩 小さじ0.5強
ホワイトペッパー 適量（またはこしょう）
【ジンジャーソース】
リンゴジュース 0.5カップ（果汁100%）
白ワイン 40ml
しょうが（千切り） 20g
しょうが（すりおろし） 大さじ１
にんにく（すりおろし） 小さじ0.5
しょうゆ 小さじ0.5
【作り方】
1.しょうがを千切りにする
2.にんにくの芽をとる
3.しょうがをすりおろす
4.にんにくをすりおろす
5.鍋にジンジャーソースを入れる
6.沸騰状態で１〜２分煮出す
7.豚肉のすじを切る
8.豚肉に塩こしょうする（両面）
9.豚肉に薄力粉をまぶす（余分な粉ははたく）
10.熱したフライパンにバター溶かし 豚肉を両面こんがり焼き色がつくまで焼く（中火）
＊ときどき肉を持ち上げ 下に油を回しむらなく焼く
11.豚肉の表面の油をペーパーで拭き取りバットで１〜２分間休ませる
12.フライパンにソースを沸かし豚肉を入れて手早くからませる
＊仕上げは水溶き片栗粉やバターをお好みで
Edit : Apple Final Cut Pro X
BGM : Artlist
instgram : https://www.instagram.com/prunus003/