【おうち薬膳】おかずになる！万願寺唐辛子の味噌がらめ

【おうち薬膳】おかずになる！万願寺唐辛子の味噌がらめ

立派な万願寺唐辛子を購入しました！
ただ焼くだけでも美味しいけど…
ちょっとアレンジ♪

★万願寺唐辛子の味噌がらめ
（材料）
万願寺唐辛子　８本
味噌　小さじ２
砂糖　小さじ１
みりん　大さじ１
鰹節　2.5g
白すりごま　適量
ゴマ油　適量

☆Manganji Chili Pepper Mixed with Miso
(ingredients)
・8 manganji chili pepper
・2 tsps miso
・1 tsp sugar
・1 tbsp mirin
・2.5g dried bonito shavings
・White ground sesame
・Sesame oil

＜作り方＞
①万願寺唐辛子は楊枝で穴をあける。水気はしっかりふき取っておく。
②調味料を合わせておく。
③フライパンにゴマ油を入れて熱し、万願寺唐辛子を焼く。
④合わせ調味料を加えて、鰹節・白ゴマを加えて絡める。

※味噌はお好みのもので。

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▼今回使った万願寺唐辛子
All Green
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▼BGM・効果音
https://dova-s.jp/

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薬膳研究家　大坪律子です♪
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