栄養バランス完璧！中近東の卵料理「シャクシュカ」を作ってみよう

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春の野菜を使って簡単な中近東の料理シャクシュカを作ってみました。

【材料】

・キャベツ　　４枚
・玉ねぎ　　　１個
・たまご　　　４個
・鶏ひき肉　　１５０ｇ
・ニンニク　　 １片
・オリーブオイル　大さじ２

・水　 ２００ｍｌ
・ケチャップ　 適量
・粉チーズ、コショウ　好きなだけ

【手順】
１．キャベツと玉ねぎを１～２ｃｍ角に切る
２．ニンニクをみじん切りにする
３．フライパンにオリーブオイルを引き、弱めの中火でニンニクの香りを移す
４．３に鶏ひき肉を入れ、サッと炒める
５．野菜を入れてしんなりしてきたら、弱火で５分蒸し焼きにする
６．サルサソースと水、ケチャップを加え、煮立ったらたまごを落とす
７．卵が好みの固さになったら、粉チーズとコショウをかけて完成！

【ポイントなど】

・サルサソースが無ければ、ケチャップとコンソメで代用できます
・お好きなスパイスでアレンジしても美味しいかも
・野菜とタンパク質のバランスがよくて美味いので、毎日食べたい

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深夜食堂再現レシピ
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スパイスカレー

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#野菜 #シャクシュカ #クッキングにし