#016 簡単！しっとり鶏ハム(化学調味料無添加)#StayHome#きまぐれ#無添加#コアラ
毎日家で作るごく普通の家庭料理が
“化学調味料”を使わないだけで、ほっぺたが落ちる程おいしく調理する事が出来ます。
“化学調味料”とは”グルタミン酸ナトリウム”の事で
スーパー等で売っている食品表示には”調味料(アミノ酸等)”と表記してあります。
脱”化学調味料”
是非お試しあれ♪
【巻かない！塩抜きなし！の鶏ハム】
◯材料(全て化学調味料無添加)
・鶏むね肉 1枚
・オリーブオイル 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・あらびきコショー 適量
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・にんにくチューブ 3cm くらい
◯作り方
【1】鶏むね肉全体にフォークで穴を開ける。
【2】耐熱性のポリ袋(アイラップ使用)に、鶏むね肉、調味料全て入れて揉み込み、空気を抜いて袋を閉じる。
※アイラップは湯煎もレンジもokで重宝しています
【3】30分〜置いておく。
【4】大きめのお鍋にたっぷりお湯を沸かして、鍋底にお皿を入れる。
【5】その上に鶏むね肉を袋のまま入れる。
【6】お肉が浮かないように上にお皿を乗せ、蓋をする。
【7】そのまま弱火で2.3分加熱したら、火を切りあとは冷めるまで放置。
※我が家は夜に作って、翌朝取り出すことが多いです。
【8】冷めてから切ったら完成。
○使用アイテム
・岩谷マテリアル アイラップ
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○使用調味料(全て化学調味料無添加)
・日清オイリオ オリーブオイル
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・伊藤忠製糖 上白糖
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・味の素 瀬戸のほんじお焼き塩
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・ユウキ食品 鶏ガラスープの素
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・S＆B 本生生にんにくチューブ
★注意！本生のついていないものは化学調味料入ってます！
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・ハウス あらびきコショー
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