【かき揚げ丼】 かき揚げをサックサクに作るポイント！
ご家庭でもできる！サックサクのかき揚げの作り方♪
美味しいかき揚げをつくるポイントをご紹介します。
ちょっとした事で、今までのかき揚げがお店の味に(^^)
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こんにちは！ 和食店を５店舗経営しております 関 斉寛 (せき なりひろ）でございます。
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＃かき揚げの作り方＃丼ぶり＃天ぷら
22件のコメント
いい師匠だな
関さんは 優しいですねo(^_-)O こうきさん、ご縁ですので存分に盗まれたら良いと思います。しかし天ぷらは難しいですよね。天ぷら「職人」と呼ばれる意味が自分で揚げてみてわかります。人ってその時の結果で判断する人が多いと思います。料理人はだから真剣勝負なんですよねー(＾ｰ^)ノ 関さんのニューランチメニュー美味しそうですよねo(^_-)O！ マグロがもう少し薄い方が好みです。赤酢のご飯は冷たいのか少しあったかいのかマグロに合わせて出しても面白いなぁ〜と思います。素人が勝手言ってごめんなさい。
こうきくん、漫画みたいね。 ほのぼのしながら見て居ます。 教える関斉さんも感じがいい！
何を見せられてるんやろ！
まさしく素人
残念！
あんまり参考にならないね。
味は同じだけど、大きさバラバラこれでプロ⁉低評価しときました。
語彙力のなさよ(笑)
油に入れたら散ってまとまらないのは、初心者のかき揚げあるあるですね。自分の昔を見ているようでした。まあ、自分で揚げて自分で食べるから良いんですけど、そこで妥協していたら上達しないですしね、って私はずぶの素人なのにどこを目指しているんだろう。天つゆにジュワー、良いですね、お店でそういうのをやられるとたまらんです。黒天丼をやってほしいです。
私はchef森本のかき揚げが好き。それをお家で作ってます。
こーき君がんばれ！親方の言う通りやでw
自分のコンセプトは、開業してからやればいい。
上手く出来てそうな成功動画は沢山ある。指導されてそうな動画は少ないので面白い試みてすね。いい感じです。期待しています。
いやぁ、勉強になりました…
ぱぱぱぱぱ〜ん！うん？どっかで…
これは、遊びの動画だよね～。 真面目にお願いします。料理人だよね🙅だね
ちょっとした手間が大きな違いとなるんですね‼️以前タイ料理店で食べたランチに付いてきたスープのことを思い出しました。庶民的なもので、ごく普通の野菜スープみたいなものだったのですが（ランチそのものが800円位だった）、ある調理人さんが作ると凄く美味しいんです、見た目は同じでも（他の方のレベルが決して低いわけではありません）。
失敗動画もなんで失敗したかの参考になります。後からの解説が分かりやすかったです。かき揚げは難しいですよね
名店のかき揚げ丼食べて下さい❗❗素人のかき揚げ丼です。
まかない料理を教えてくれて ありがとうございました。こうきくん 頑張って教えてくれてありがとうございます。美味しそうです🍀
2年前の動画なんですね｡今は とても上手に出来ますね。
親方、優しいね。
素人より 下手かも…。