【和×洋】抹茶好きの僕が美味しいを突き詰めた抹茶マフィン
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一晩寝かせるとさらにしっとり美味しくなると言われるマフィン‥
けど作ったらその日にすぐ食べたい‥待てない‥
作ったら必ずそう思ってしませんか？
このマフィン、出来たてからしっとりふっくらで表面はサクッと中はホロッと。
黒豆の優しい甘さと食感が美味しい和洋折衷マフィンです☆
是非一度お試し下さい。
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◎材料
□マフィン（6個）
・無塩バター 70g
・グラニュー糖 60g
・全卵 1個
・ホワイトチョコ 40g
・牛乳 40g
・薄力粉 120g
・抹茶パウダー 8g
・ベーキングパウダー 3g
・黒豆（煮たもの） 50g
・黒豆（トッピング） 50g
□仕上げ
・溶けない粉糖 適
▽事前準備
・全卵とバターは常温に戻す
◉オーブン
予熱あり 170℃ 25分〜30分
◉余談レシピ
・グラニュー糖はお好きな砂糖に置き換え可能
・ホワイトチョコレートはお好きなメーカーでOK
・黒豆はお好みの具材で代用可能
例 小豆、チョコ系、ナッツ類、栗、クリームチーズetc.
・有塩バターでもお作り頂けます（香ばしくなります）
▼他のオススメの焼き菓子
＊チョコマフィン
＊ブルーベリーマフィン
＊レモンパウンドケーキ
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39件のコメント
抹茶バージョン待ってました！ありがとうございます！_(..)_
美味しそう❤
黒豆が無いので栗とさつまいもを使って作ります
いつもはミキサーでするのですが折角なのでひろさんと同じ手で混ぜてみたいと思います☺️
粉に水分を吸わせる～ってところがわかりやすくて、水分多めの他のお菓子でも使えそうでとても参考になります✨
焼き上がりのふんわり感、キレイな抹茶色でとても美味しそうですね
明日のおやつが決まりました
私もお抹茶大好きなので早く作って食べたいです😊
今回も美味しそうなレシピありがとうございました❤
美味しそうなのは言うまでもなく、ビジュアルが美しい！
最近、グルテン摂取が多めなので、米粉のスイーツをリクエストします❤
わー大好きな抹茶！ありがとうございます！！さっそく今日作ります。
お菓子作り初心者です
丁寧な説明で作業や材料をいれる順番の意味がわかりました
ありがとうございます😊
いつもレシピ参考にして作っています！プレゼントする相手は抹茶が苦手なのですが抹茶をきな粉に代用したいのですが、きな粉何グラムにすれば良いでしょうか😮？？
綺麗な抹茶パウダーはどの商品のですか？
鮮やかで緑の濃い色の抹茶パウダー探してます。
抹茶と黒豆の組み合わせが大好きなので、早速作ってみます！
いつも丁寧に説明して下さりありがとうございます。
HIROさんの語りは真心こもっていてすきです。
いつか、冬にぴったりなスパイスを使ったお菓子も是非教えて下さい。
翌日食べるのではダメですか？
マフィン種類大好き
プロが使うベーキングパウダーはどこのメーカーですか？ もしくは個人的にお勧めあれば教えていただきたいです。
初めまして😊分かりやすい説明でしたので、早速材料を買って作りました。味も仕上がりも大変満足してます。家族が喜んで食べてくれました😊
Thank you very much ❤ i m from malaysia
明けましておめでとうございます🌅
先日からリピして家族に大好評❤
今日は、早朝から抹茶マフィンを大量に作って今から実家へ向かいます😊
美味しいレシピありがとう🧁
マフィン型とカップのサイズが知りたいです！🙇
こちらのレシピのマフィン、昨日作ってみました！しっとりしていて抹茶の香りと黒豆の食感を楽しめてとてもおいしかったです！ひとつ疑問があるのですが、ホワイトチョコをマフィンに入れる場合刻んでそのままザクザクと混ぜ込むレシピが多いと思うのですが、溶かして生地に練り込む使い方はどういった効果があるのでしょうか？
作りました。
すごく美味しい…❦リピします。
はじめまして😊いつもHIROさんの声のトーンや話し方が、心地よく観てます♪
手順や注意点等も分かりやすくて参考にしてます。
早速、抹茶のマフィンを作ってみました！
焼けたすぐは、ふわふわ、翌日しっとりで2度味わえて家族にも好評でした😊
びっくりするほど、美味しく出来ました。
小麦粉がなくて天ぷら粉でもいけるかなぁ、試したらとっても美味しくできました！
次は小麦粉で作ってみます！
昨日夜作って朝食べたんですけど大絶賛でした
ありがとうございます
美味しいレシピありがとうございます🙇♀️
美味しくできたのですが
ただ抹茶の色がこんなに綺麗じゃない風味も少し薄い感じで、どこの抹茶を使ってますか？教えて頂けると嬉しいです☺️
作りました😊HIROさんの声落ち着きますね✨作りながらできるので嬉しいです。焼き上がりの生地に茶色のぷつぷつがあるのですが、甘納豆で作ったからなのかな、？
材料、分量は全くおなじなんですがそんなに混ぜてないのに固くなっちゃうのですが解決策などありますか？
今作ってるのですが、ホワイトチョコが無いことに気付きましたT T
ホワイトチョコなしの場合だと牛乳を多めに入れたりする必要がありますか？😭
いつも楽しく観ています😊
焼きたてが美味しいとのことですが、完成した生地を絞り袋に入れて、一晩おいて、翌朝カップに入れて焼いたら、問題ありますでしょうか？
今日の午後に抹茶のマフィンを作りました。
チョコチップを上にトッピングしました。
焼き過ぎてしまいましたが美味しかったです😊
はじめまして。
中1の息子と作りました！
バターはしっかり室温に戻し、よく立てたのですが、膨らみが今ひとつでした。
子供と作ると、どうしても混ぜすぎちゃうのかなぁと思うのですが…😅やはり粉を入れてからの混ぜすぎは膨らみに影響しますよね？
味はめちゃめちゃ美味しかったです🤤
とても美味しそうです✨
どこの抹茶パウダー使ってますか？✩︎
田舎すぎて 抹茶パウダーが 売ってません泣 代用で お茶パウダーてきな物で 作りましたが…
やはり 抹茶じゃない😢
抹茶パウダー 通販で 買います。
普通のマフィンの作り動画も 見たいです！
グラニュー糖を三温糖で代用しても大丈夫ですか？
マフィンとスコーンを作りました。とても詳しく説明下さり作りやすかったです。
次の商品お勧めのレシピ何がありますか？
HIROさん昨日は深夜にお菓子作りをしちゃいました😆焼きたてはサクふわで翌日はしっとりしていて黒豆の食感もとっても美味しかったです❣️お隣りさんにプレゼントしたらとっても喜んでいただけました😊どれもリピートしたいスイーツばかりで新しく考えて下さったスイーツも作りたくて、お菓子作りってずーっと楽しめますね🤗いつもありがとうございます✨
とっても美味しそうです！！
もしよければ、マフィン型の大きさと、グラシンの大きさを教えていただきたいです🙇🏻♀️
以前もチョコマフィン作って思ったのですが、冷めるとマフィンが固めというか目が詰まってるというか…そういうものなのでしょうか？？
なので、軽くレンチンして
温めてふわふわにして食べました🥹これも正解ですか😅
初めまして、ヒロさんの動画を見てお菓子作りが再燃した者です。お正月っぽくて美味しそうだと思って作りました。マフィン型がなく、丸型で作ったら？計50分入れてもなかなか焼けませんでした。
ちなみにバターを溶かし過ぎたので、もう一度固めて作りました…
抹茶パウンドケーキも美味しかったんですが
抹茶マフィンも絶賛です
チョコマフィンも作りたい❤
抹茶パウダーが７gしかないのですが味はだいぶ変わってしまいますか？
とても美味しそうです！ホットケーキミックスで代用は可能ですか？