古代麦ファッロ粒のサラダ／粒のまんまは食物繊維の宝庫！暑い日に最適な粒粒さっぱりサラダ。野菜もたっぷり入れてこの一皿で完結！最高のオリーブオイルを使ったお料理レシピVOL.149

古代麦ファッロ粒のサラダ／粒のまんまは食物繊維の宝庫！暑い日に最適な粒粒さっぱりサラダ。野菜もたっぷり入れてこの一皿で完結！最高のオリーブオイルを使ったお料理レシピVOL.149

5000年前からとも言われ、今現在にも引き継がれた古代麦ファッロ。
それを粉にしてパスタに加工していますが、そのままを炊いたりゆでたりするとまた別物の美味しさがあります。

全粒だと時間がかかるため加熱時間が短縮できるように３分搗きしています。
茹でたものを「米」または「パスタ」を料理するように利用することが出来ます。

一番のおすすめがこの粒サラダ。
ゆでたものにたっぷりの野菜やツナなど具材を加えてサラダにすると暑い日はすごくおいしく感じます。

粒自体がおいしいので、エキストラバージンオリーブオイルと塩だけで基本OK
お好みで酢や塩漬けケッパーを加えてもGOOD

色々にお試しください！

◆材料分量は下記をご覧ください♪（PDF・印刷可)　　
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