【やみつき！美味しい！】ピリ辛もやしのレシピ・作り方

【やみつき！美味しい！】ピリ辛もやしのレシピ・作り方

[音楽] [音楽] こんにちは榎本ミサです今日はですね 私の外交2 もやしを使った ピリ辛もやし ご紹介したいと思いますもやしって本当に 正義ですよねっ osc c いつでも手に入るし そして安いし みんなの味方もやしだと思うんですけれど も私もとっても大好きなんですが親父は ですねちょっと工夫をして火を入れて あげるだけでシャキシャキッとおいしく 仕上がるんですなので今日はですね そんなみんなの味方もやしちゃんをですね とびきり美味しく仕上げる方法をご紹介し たいと思います今回はちょっとピリ辛の 味付けにしていますのでおつまみにもご飯 のお供にも使っていただけるんじゃないか なと思います 是非皆さんお試しください では材料の説明ですまずもやしになります 私はですねそのまま調理してしまいます けれども気になる方はひげ根を取るように してください そして醤油 すっにんにくのすりおろし 豆板醤 白いりごまそしてごま油になります でもまず調味料を合わせていきますお醤油 そしてを吸っ 豆板醤 林肉のすりおろし を混ぜ合わせます 全体が混ざればこちらで ok ですそし たらですねフライパンに油ごま油ですねね していきます強めの中火に熱しますここで ですねしっかりにすることがポイントです しっかりめしておくことでもやしを入れて も温度が下がらずにですね美味しく 仕上がりますのでここでをしっかり脂をね するようにしてください はいはブラーシックにねされましたそし たらですねもやし入れていきます もやしはですね強めのフィーデー をあまりかけずに貯めることで出版良く 仕上がります [音楽] ですねだいたい30秒ぐらいさっと炒め たらすぐに調味料多いですね 調味料を入れちゃいます 入れたら全体がいい 上がるようにダメって [音楽] はい全体に調味料が行き渡ったらですねー もう系です あの夢つでも火が入りますの米すぐ火を 消して器に盛り付けます 盛り付けていきます すごくいい香りがします 2 はい盛り付けられたら白いりごまんがぁ え そして出来上がりになります こちらで出来上がりになります はいではピリ辛もやし いただいてみたいと思いますいただきます も安い来好きなんですうれしい はいしか hotei ではいただきたいと思います いただけます うん ん プルからの [音楽] 尺瀉血たおりますか もやしがシャキシャキしてとっても 美味しいですねー 辛旨です割とちゃんと辛さもあってうなみ もある味に仕上がってるかなと思います 美味しいこれ ん 中 まずですね ガンッ これも安いため全般で言えることなんです けれどもも安いはですね私もやし大好きな んですけど あのー 火を入れすぎるとですねこのおいしい しゃくしゃきっていうのがなくなって しまうんですね ので本当にすぐ30秒ぐらい貯めたら調味 料を入れてすぐできあがるにしてあげで あのー ちょっとまだ火が通り切ってないかもって 思っても意外とですね盛り付けている間と か守り終わった後に熱とか火が入っていき ますのであんまりですね神経質にならずに さっと作ってしまうっていうのがもやしの シャキシャキを味わうポイントになります で今回のもう一つのポイントは味 ピリ辛もやし ということでですね 豆板醤のピリッとした辛味がしっかり効い てて美味しいですで少しお酢を入れている のでそれでですねまた味がしまって とっても美味しく時上がるかなと思います 今回一袋でたっぷりつくりましたけれども 冷蔵庫にねちょっと入れておいて少しずつ おつまみにして食べていただいても 美味しいかなと思います 是非れずネイルただこれすごい美味しい から た武器ってを寄付しますけれどもをぜひ レズ姉もやし好きな方 a いつでも手に入れやすいお野菜かと思い ますので お試しいただけたらと思います おつまみにもおかずにもなるかなと思い ます このピリ辛もやしはですねおつまみとか おかずとしてそのまま食べてもおいしい ですしあとあの 審議にしたきゅうりと会えてあげても とっても美味しいです あとご飯農園とさ 入ってあげてももちろんおいしいのでぜひ ですねーお好みの食べ方で楽しんで いただけたらと思います これからも 季節に合った料理なったり発酵食品を使っ た料理いろいろご紹介していきますを興味 がある方はチャンネル登録良いねボタンし ていただけたらとても嬉しいですよろしく おねがいしまー [音楽]

シャキシャキもやしがたっぷり食べられる、
ピリ辛もやしの作り方です。

もやしはシャキシャキ感が大切！
ピリッと辛い味付けで、おつまみにも、おかずにも。

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→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。

●ピリ辛もやし

■材料
もやし  1袋(250g)
ごま油 大さじ1
(A)しょうゆ、酢 各小さじ1
(A)にんにく(すりおろし) 1/2片分
(A)豆板醤 小さじ1/2
白いりごま 適量

詳しいレシピはこちら↓

ピリ辛もやしのレシピ

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​ #もやし
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●Spicy Bean Sprouts Stir-Fry

■Ingredients
1 bag (250g) bean sprouts
1 tablespoon sesame oil
(A)1 teaspoon each of soy sauce and vinegar
(A)1/2 clove garlic (grated)
(A) 1/2 teaspoon soy sauce
White sesame seeds, to taste

■How to make
【1】 Mix (A) together and set aside.
【2】Heat sesame oil in a frying pan over medium-high heat, add bean sprouts and stir-fry for 30 seconds.
After stir-frying for about 30 seconds, add (A), stir-fry briefly, and serve.
Sprinkle with white sesame seeds.