【時短】和風ポテサラ きゅうりの代わりに〇〇でも美味しい！〜簡単即席スープ付〜
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ほんとはバレンタインのお菓子動画とか載せるはずだった、、、
⭐︎動画は作り置き用で多めなので本文と分量が異なります
⭐︎お好みで材料や調味料の分量はアレンジしてみてください
【材料 目安：2人前】
●和風カレーポテトサラダ
・じゃがいも 小3個
・かぶ(大根でも可) 1/2個
・塩(カブを漬けておく用) 小さじ1/2
・青のり(お好みで) 少々
(A)
・和風顆粒だし 小さじ1.5〜2
・カレー粉 小さじ1/4
・塩(お好みで) 少々
・マヨネーズ(お好みで) 小さじ1〜2
①白カブをよく洗い、薄くカットする。皮はむいても剥かなくても良い。(短冊切り)
②ポリ袋に入れ、塩を振って揉み込み、しばらく漬けておく。
③じゃがいもをよく洗い皮をむき、耐熱ボウルに入れてレンジで500wで6分加熱する。※必要に応じて追加加熱する。
④漬けておいたカブを水で軽く揉み洗いし、絞る。
⑤レンジからじゃがいもを取り出し、お好みのサイズになるまで潰す。
⑥じゃがいもの容器にカブを投入し、(A)の調味料をいれる。
⑦混ぜ合わせて完成。お好みでトッピングに青のりを振る。
●大根の即席中華風スープ
・大根 2cm程度
・溶き卵
・鶏ガラ顆粒 小さじ1〜3
・水 500ml
①大根をイチョウ切りにカットし、耐熱ボウルに入れて500wで2分加熱する。
②卵をよくときほぐしておく。
③鍋に水と鶏ガラ顆粒、レンジから取り出した大根を入れる。
④味見をして塩気が足りなければ鶏ガラ顆粒足して調整する。
⑤沸騰したら弱火ににし、溶き卵をそっと入れていく。(ふわふわにするコツは動画をご参照ください)
⑥お好みでこしょう、ごま油を入れて完成。