【絶品😋カルボナーラ✖︎チキン南蛮！？】”カルボ南蛮”の作り方🍳 #チキン南蛮 #カルボナーラ #タマチャンショップ #料理 #レシピ #shorts

【レシピ手順】
①油：大さじ1（あればオリーブオイル）にベーコンのみじんを入れ
弱火でコンガリなるまで炒める

②にんにくのみじんを入れ軽く色付くまで炒める

③生クリームを入れてひと煮立ちしたら火から外しバターを入れ溶かす。

④火から外した状態のところに卵（全卵）を３回位に分けて入れて乳化（トロミ）させて、
好みの濃度まで乳化（トロミ）させる。
※トロミ具合が悪い時は火かけながら濃度調整する

⑤仕上げに黒胡椒、タマネギスープで仕上げる
※レモン水はあれば好みで。

⑥揚げた鶏もも肉に南蛮酢をくぐらせて、器に盛りカルボソースをかけて完成。
※お好みで上から粉チーズがあればより美味しい👌