［食物繊維どっさり］香ばしいきのことベーコンのうま味、ドレッシングのコクがたまらない！【きのこのシーザーサラダ】

★今日のレシピは…「きのこのシーザーサラダ」★きのこをプラスして食物繊維の量をアップ！葉物野菜にはないビタミンDも補えるので栄養価の高いサラダになります。

【材料　2人分】
ぶなしめじ 1/4袋（50ｇ）
エリンギ 1/2袋（50ｇ）
まいたけ 1/2袋（50g）
ベーコン 1枚
レタス 3～4枚
オリーブオイル大さじ1
塩・こしょう各少々

＜ドレッシング＞
マヨネーズ大さじ1
牛乳大さじ1/2
粉チーズ大さじ1/2
レモン汁小さじ1/2
砂糖ひとつまみ
おろしにんにく少々
塩・こしょう各少々

温泉卵 1個
粉チーズ大さじ1/2
クルトン適量

みずみずしいレタスに、オリーブオイルで香ばしくソテーしたきのことベーコン、コクのある手作りドレッシングで、うま味たっぷり＆香りや食感も楽しいサラダです。シーズンのホームパーティーやお祝いごはんにもおすすめです♪

↓↓まだまだある！「きのこサラダ」はこちらもチェック！↓↓
【きのことくるみの香ばしサラダ】
2種のきのこで風味抜群！きのこの食感とくるみの香ばしい風味がやみつきに

◇イラスト・声：リベットボタン

◆きのこのお役立ち情報を発信中◆

「なかのきのこ新聞」web版
https://nakano-kinoko.com/

「なかのきのこ新聞」instagram
https://www.instagram.com/kinoko_nakano/

きのこレシピ専門サイト「なかのきのこレシピ」
https://kinoko-recipe.com/

JA中野市（長野県中野市）
https://www.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/