巨大ナスで作るふわふわコロッケ【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・茄子 500g（通常の茄子6～7本程度）
・卵 1個
・パルミジャーノ 70g
・細かいパン粉 60g～70g
・イタリアンパセリ 適量
・にんにく 1/2かけ
・塩 適量
・こしょう 適量
・モッツァレッラチーズ 適量
・揚げ油 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
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17件のコメント
ナスとパン粉で作るふわふわコロッケ、すごく美味しそうです‼️💛❤️💙💚🧡💜🧖🧖♂️🧖👨👩👦👦👩👩👧👧👨👩👧👦👨👨👦👦🤰🤱
ナスのコロッケ、思いつきませんでした。我が家の家庭菜園のナスはやっと親指大の大きさで、できたら早速やってみたいです！
軽くてふわふわできるかな〜？
食感が軽そうでいいですね〜普通にソースで食べちゃいそう笑
いつも楽しみに拝見しています。
できたコロッケにかけているものは、、
お醤油？バルサミコ？
茄子かぁ🍆 思いもつきませんでした！
バルサミコ酢………… おいしそう^_^
娘たちに自慢して青池レシピ披露します‼️
昨夜の動画たのしかったです ありがとうございました😊
なるほど。
美味しそうです♪
ジャガイモのコロッケで以前食あたりした彼。
それ以来コロッケＮGです。これなら大丈夫かも〜。
彼に作ってあげよ❣️
冷凍オッケーですか？
めっちゃ美味しそうです！！
作り方も簡単ですし今度やってみます！
ナス最強説。
萩たまげなす！でっっっっっか！！！！見たことない大きさにびっくりする（笑）品種によってしっかり味と特徴がある日本のお野菜は最高です🌟
ナスのコロッケ…ということはカットトマトを入れても美味しいってことですよね？ソースをトマトソースでもありかな？美味しそうなのでアレンジ含めてやらせてもらいます！
食感、ふわふわですか？（＾∇＾） 食べてみたい！
作ってみました、
美味しかったです。
イタパセ植えました、活躍してます。
ぶんぶんチョッパー!! やばいすごくいい面白いww
丁度買い物に行く日の朝いちで見たので、さっそく作りました。イギリスのなすはいわゆる米ナスで大きいので、特に大きいのを選んで。。。トマトカレーに載せて頂いたのですが、本当にふわふわで、カリッと、中からトロっと、ものすごく美味しかったのでコメントしてます。前菜として出すならソースがあった方がいいな、と旦那。トマトとケイパー、パセリあたりのソースでしょうか？？
お使いのバルサミコの名前教えてください＾＾
ナスのポルぺッティやイワシのポルぺっティみたいな、イタリアでちゃんとある美味しい料理を紹介されてて、凄く素敵だと思います。
映えとか、色合いとかばかりを重視し過ぎで、イタリア料理のクタクタ感や茶色感の美味しさや、日本での食べかたと違うから楽しく美味しく、同じ食材なのに新たな出会いだと思います。
それが楽しく伝わる番組だと思っています、ちっともチョイスミスでは無いって思いました。
いつも応援しています！今は、青池さんのお店に食べに行くのが夢です😆
実家が萩から40分の島根県で、祖母もなす含めいろいろ作っています。
スーパーで見るなすの何倍あるかというなすを毎回送ってくれますが、この萩のなすには負けましたｗ
品種なのか、土なのか。野菜って本当におもしろいですね。