【ステーキの焼き方】安い肉をワンランクアップさせる焼き方とこだわりの美味しいステーキソースレシピ

【ステーキの焼き方】安い肉をワンランクアップさせる焼き方とこだわりの美味しいステーキソースレシピ

スーパーに売ってる安めのお肉でお店で食べるみたいなステーキを作る方法です。玉ねぎベースの甘みのあるソースが脂身少な目のステーキにぴったりです。ご飯にもパンにもどっちにも合う味です。フランベ有り無し、お好みでどっちでも！
焼き上がりにアルミホイルで包むことで肉汁が落ち着きます。材料など詳しくは下記をご参照ください。

▼動画が気に入ったらいいね👍押してもらえると励みになります！

▼チャンネル登録していただけるとめっちゃ嬉しいです。
https://www.youtube.com/channel/UC_r7…​

▼ついでにチャンネル登録後に🔔マークを押しといてもらえると新着動画のお知らせが届くのでぜひこちらもよろしくです。

▼コメントやリクエストもお待ちしてます。

▼夫のブログで普段の生活を綴ってるので良かったら覗きに来てください♪
https://pocharinikki.com

グローバルの包丁は秀悦ですhttps://amzn.to/2SnSzHM

切れへん包丁は研ぎましょhttps://amzn.to/3uhOB0K

▼ステーキ　約250g×2枚分　焼く前に常温に戻しておきましょう
※脂身の少ないスーパーの固そうなお肉の場合です。
国産の霜降り肉とかだと色々違ってきます。

▼こだわりのステーキソース
☆玉ねぎ 100g
☆ニンニク １かけ
☆りんご 50g
☆バナナ 40g
☆水 60ml

◇酒 大さじ6
◇みりん 大さじ４
◇砂糖 小さじ1

◆濃口しょうゆ　大さじ２
◆一味唐辛子 少々

☆をミキサーにかけ、フライパンに入れて10分ほど火にかけ、しっかり水分を飛ばす
そこに◇の調味料を入れて一煮立ちさせる
最後に◆の調味料をいれてあたためる

▼ステーキの焼き方
温めたフライパンにサラダ油を敷き、まずは強火で、その後は好みの焼き具合によって調節しながら（中火～強火）おいしそうな焼き色になるまで焼く。
ひっくり返して指で押してみて、好みの固さになるまで数分焼きます。

フランベをする場合は好みの固さになる少し手前でブランデーなどのアルコールを加え、
火をつける。火はアルコール分がなくなれば自然に消えます。
アルコールと油の量で火柱の大きさが変わってくるので、心配ならキャップ一杯程度の量で
試すと良いかもです。
ふわっとまろやかな香りがついて、お店で食べるステーキみたいになります。

焼き上がった肉をアルミホイルに包んで数分置くことで更にじんわり加熱され肉汁が流れ出るのを防ぎます。

▼テンパキッチンの人気動画
【オーブン不要！】フライパンで焼く簡単手ごねパン

ザクじゅわ～【鶏のから揚げ】/外はザクっと中はジューシーに仕上げるコツ

パン初心者にもおすすめの簡単ミルクパン/パヴェ

時短で出来るラーメン/40分で出来る美味しい醤油ラーメン

【保存版】基本のちらし寿司の作り方/五目ちらし

BGM
https://www.epidemicsound.com

使用してるカメラhttps://amzn.to/3bT7nF4

▼目次
0:00 オープニング
0:48 ステーキソースの作り方
3:32 ニンニクチップの作り方
4:04 付け合わせ野菜準備
4:20 肉のすじ切り方法
5:22 ステーキの焼き方
6:17 フランベの方法
6:52 仕上げ
8:08 試食

※リンクの一部でAmazonアソシエイトリンクを使用しています。

#ステーキ焼き方
#ステーキ_フランベ
#ステーキソースレシピ
#ステーキソース_玉ねぎ
#ステーキ_焼き方