ヤムヘッド（タイ風きのこマリネ） #shorts

ヤムヘッド（タイ風きのこマリネ） #shorts

熱心で簡単に仕上げるのでほんと忙しい時 にもこの副菜があればなんとかなる山が 会えるでヘッドがキノコという意味になり ます 薄切り これはねほぐすだけですこんな感じで手で ほぐしてくださいめっちゃ簡単しめじは 石づきを切りますはい切りますそしたら もう勝手にほぐれますよねやむヘットって ですねものすごく辛い料理なんですよ種も 一緒に入れますこのままだと乾燥して しまう可能性があるのでお水を大さじ1 程度入れてはいで全体的に ええといてください 600Wで3分温めていきたいと思います 味がぼやけてしまうのでこのシルは ちょっと取り除きたいと思います ナンプラーですはい大さじ1と1/2です レモン汁ですこれも同量の大さじ1と 1/2の量を入れてます ニンニクを入れますで最後に 砂糖ですあとは 和えるだけです キノコ 皆さん 美味しく食べましょう

ヤム＝和える
ヘッド＝きのこ

菌活/腸活/ヘルシー♪

【ヤムヘッド】
（材料　作りやすい量）
・しめじ　１パック（１００g）
・エリンギ　１パック（１００g）
・まいたけ　１パック（１００g）
（A）
・鷹の爪　１本
・にんにく（極みじん切り）　１片
・ナンプラー　レモン汁　各大さじ１と１/２
・砂糖　小さじ２

（作り方）
１：しめじは石づきをとり、ほぐす。まいたけはほぐす。エリンギは２〜３等分に切り、薄切りにする。
２：耐熱ボウルに、１と小口切りにした鷹の爪を入れて、水大さじ１（分量外）を入れて、ラップをし、電子レンジ（６００w）で３分温めて、汁けをきる。
３：全材料を和える。

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料理研究家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
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