【プロが教える】白身魚とナス素麺の作り方
夏バテにさっぱりとした夏野菜はいかがでしょうか？白身魚とナスをを使った素麺のレシピです。
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【材料】
白身魚・ナス・夏野菜（お好みでOK）
【レシピ】
1 白身魚のアラをグリルで焼く
2 白身魚の串打ちして焼く
3 水、昆布を入れてアラで出汁をとる
4 とった出汁６、みりんと薄口醤油が１、化学調味料少々入れる
5 焼いた魚を出汁に浸す
6 ナスを皮むきでスライスして千切りにする
7 片栗粉を（適度）まぶす
8 沸騰したお湯に片栗粉を入れる
9 ナスをくぐらせる
10 盛り付け
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