蒲焼のタレの作り方

蒲焼のタレの作り方

旨味にあふれる香ばしい蒲焼のタレは簡単にプロの味を作り出す事ができますよ、うなぎにも最適！
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【蒲焼のタレの作り方】
１、白身魚の骨を焼いて鍋に入れる。
２、日本酒、みりん、濃口醤油、氷砂糖を入れ弱火で30分煮て濾す。

【材料】
・白身魚の骨：一尾分
・日本酒：90cc
・みりん：90cc
・濃口醤油：60cc
・氷砂糖：30g

【メモ】
・減った分だけ作り足せば、秘伝のタレになりますよ。

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