【牛肉こま切れレシピ】みんな大好き！チョップドステーキ
＃レシピ動画 ＃コープ ＃エイトバース
【チョップドステーキ】
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【材料】
北海道産牛こま切れ500ｇ
兵庫県産六甲シャンピニオン ブラウンマッシュルーム
【調味料】
A 塩小さじ１・ブラックペーパー少々
B オイスターソース大さじ２分の１・ケチャップ大さじ１・日本酒大さじ１・本みりん大さじ・牛乳大さじ3杯・片栗粉少量
牛脂30ｇ
オリーブオイル大さじ1.5
【作り方】
１． 半解凍した牛肉をザックリ切り、細かく刻んだ牛脂をボウルにいれる。
２． Aの調味料をいれ塊になるまで混ぜ、４等分に分ける。マッシュルームも切っておく。
３． Bの調味料を混ぜておく。
４． オリーブオイルを敷き、中火で焼く。蓋をしめ2分30秒から３分。ひっくり返し1分30秒。ひっくり返した際にマッシュルームも入れる。（レアの焼き時間）
５． Bを入れ、少しとろみがでるまで３分程混ぜる。
６． 盛り付けて完成。
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