БЮДЖЕТ СЕМЬИ -275₽ пупочки с грибочками, 4 порции – вкусно, дешево .. но долго! Рецепт в описании
ПУПОЧКИ И ГРИБОЧКИ⤵️
Бюджетное блюдо всего за -275₽
Вкусно, просто, не дорого НО долго.
#бюджетсемьи рубрика от #блюдооткейт
Из потрошков я ем только печень и сердца.
Печень, в большей степени на паштет.
Сердца обжариваю с луком и перцем Халапеньо, могу шашлычок из сердечек сделать.
А вот желудки, они же пупочки- не любила!
Пока не поняла КАК ИХ НУЖНО правильно готовить и оформлять.
Кто ел куриные пупочки, знают об их специфическом запахе, а так как их необходимо оооочень долго тушить (это Мега мышца) то запах пропитывает всё и вся.
Мой вам #лайфхак
Замочить пупки минимум на 24 часа в питьевой воде. И от запаха и привкуса не останется ничего.
Итак моё исполнение мясного блюда с расчетом на 4 порции. Подала в стол с рисом и овощным сезонным салатом.
Наелись, объелись.
Ингредиенты
Пупки(желудки) 400 гр -100₽
Грибы (маленькие, но можно и нарезать) 200 гр -130₽
Сметана, не жирная 50 гр – 30₽
Луковица, большая -15₽
Масло, соль, перец – Дома по умолчанию
Приготовим
Замочили пупки на 24 часа.
Промыть и нарезать соломкой.
Грибочки промыть.
Лук нарезать полукольцами.
Отдельно обжарить грибы, на этапе «прихватились» добавить лук и не закрывая крышкой жарить/ карамелизовать на среднем огне. Помешивать.
Снять с огня, когда лук приобретает прозрачность и румянец.
Тем временем обжариваем пупочки, сначала на среднем огне, и как только появилась золотинка накрываем крышкой. Убавляем огонь на минимум и тушим минут 30-40. По надобности подлить 30-50 грамм воды. Я не добавляла. Вы смотрите по ситуации. Плиты у всех разные.
Главное не открыть крышку, стараться!
После добавляем готовые грибы/лук, сметану, соль, чёрный перец. Перемешиваем и ещё тушим минут 15-20.
Да, да я понимаю вашу озабоченность временной рамкой для этого «простого» и бюджетного блюда. Но если мы говорим об экономии и возможности правильно и полезно питаться.. и сделать вкусно! Пожалуйста!
Было полезно, ПОДПИШИСЬ.
Вашей поддержкой я вдохновляюсь на новые рецепты и качественный контент!
.
.
.
#пупочки #куриныепотроха #куриныежелудки #бюджетныенаходки #бюджетно #бюджетноеменю #вкусноинедорого #дешевоисердито #грибное #грибноеблюдо #тушим #готовиммясо