１パックまるごと使い切り！鶏オクラのねばねばユッケ のレシピ 作り方
鶏オクラのねばねばユッケ のレシピ と作り方 を動画でご紹介します。小口切りにしたオクラと鶏むね肉を旨辛いユッケ風の味付けに。あと引くおいしさとネバネバ食感がやみつきになりますよ。オクラを使い切りたいときにも重宝する、便利な時短レシピです。
■材料（2〜3人分/10分)
・鶏むね肉：1/2枚
・オクラ：8本(1パック)
・たくあん：20g
・卵黄：1個分
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. 豆板醤：小さじ1/2杯
・a. コチュジャン：大さじ1と1/2杯
・a. ごま油：小さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
■下ごしらえ
・鶏むね肉は余分な皮と脂身を取り除き、厚みを均等にします。
・オクラはヘタとガクを取り除き、塩(分量外)で板ずりします。
・たくあんは千切りにします。
■作り方
①鍋に水を沸騰させてオクラを入れ、1分ほど茹でてザルにあげます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、5mm幅の小口切りにします。
②耐熱容器に鶏むね肉を入れてフォークで数カ所穴をあけ、酒、塩、こしょうを加えてよく揉み込みます。
③ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、粗熱が取れたら手で裂きます。
④ボウルに①、③を入れてたくあん、(a)の調味料を混ぜ合わせます。お皿に盛り、真ん中をくぼませて卵黄、お好みで白いりごまをのせて完成です！
■コツ・ポイント
レンジでの加熱時間は様子を見ながら調整してくださいね。また、辛いものがお好きな方は豆板醤の量を増やしてみてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/60932
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