【油揚げのキンパ】味よし食感よしヘルシーキンパ,유부김밥

【油揚げのキンパ】味よし食感よしヘルシーキンパ,유부김밥

今日は、油揚げがメインのキンパ、
ユブキンパをご紹介します。
ハムなしでも美味しく、
とっても食べ応えのあるキンパですよ。

【材料】キンパ4本分
・温かいご飯　　　　2合分
・塩　　　　　　　　小さじ1/2
・ごま油　　　　　　大さじ1

・油揚げ　　　　　　150g
・醤油　　　　　　　大さじ4
・みりん　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　100ml

・椎茸　　　　　　　80g
・醤油　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　　50ml

・卵　　　　　　　　2つ
・塩　　　　　　　　ひとつまみ
・油　　　　　　　　小さじ1

・ほうれん草　　　　一束
・塩　　　　　　　　少々

・人参　　　　　　　1/2〜1本
・塩　　　　　　　　ひとつまみ
・油　　　　　　　　小さじ1

・カニカマ　　　　　3～4つ
・たくあん　　　　　キンパ用なら4本
・ごぼう　　　　　　キンパ用なら4本
・キンパ用海苔　　　4枚　(寿司はね焼き海苔代用可)
・ごま油　少々　　　最後に塗る用
・白ごま　　　　　　少々　

※油揚げは、市販のおいなりさんの皮で代用も可能。
　レシピよりも甘めに仕上がると思います。
※ほうれん草の代わりに、ニラやキュウリ、チンゲン菜
　などでもOK。