【5日間献立】鶏肉で節約晩ご飯レシピ前半｜月・火・水【二人暮らし】

【5日間献立】鶏肉で節約晩ご飯レシピ前半｜月・火・水【二人暮らし】

今回は1週間2500円献立前半です！
お野菜が高くて今週は鶏肉レシピにしました🐓
夏野菜カレーが食べたくなって野菜を買いすぎたのですが😂
カレーって暑くてもなんだか食べたくなっちゃいます🍛2日間楽しみました〜

🔻前回の【2500円献立】

🔻次回の【2500円献立】後半

00:00 購入品
00:16 1日目　鶏肉のトマト煮
03:50 2日目　夏野菜カレー
07:31 3日目　チーズ焼きカレー

【たまご巾着】
たまご　2個
油揚げ　2枚
水　100ml
醤油、酒、みりん、砂糖　大さじ1
だしの素
①油揚げは油抜きして平くする
②容器に卵を割り油揚げの中に入れる
③調味料と一緒に弱火で5分、裏返して5分煮る

【鶏肉のトマト煮】
鶏肉　1枚
玉ねぎ　1個
しめじ　1/2パック
トマト缶　1/2缶
コンソメ　1個
砂糖
①塩胡椒をした鶏肉を焼き、焼けたら取り出す
②①のフライパンににんにく、野菜を入れて炒める
③鶏肉も合わせて、調味料を入れて10分煮こむ

【夏野菜カレー】
鶏肉　400g
なす　1本
ズッキーニ　1本
人参　1本
玉ねぎ　1個
冷凍かぼちゃ　５個
オクラ　6本
カレールー　4かけ
水　600ml
①なす、ズッキーニはトッピング用に一部を輪切りにする。
②オクラ、かぼちゃは加熱して切っておく
③肉から炒めて、野菜を入れ水を加えて煮る。火を止めルーを溶かしさらに煮こむ（箱の通りです）
④オリーブオイルでトッピング用の野菜を焼いて盛り付ける

【焼きカレー】
残りのカレー　２人前
チーズ　お好みの量
①耐熱皿にご飯、カレー、チーズの順でのせ、190度のオーブンで15分焼く

【レタスのみょうがサラダ】
レタス　5枚
みょうが　1個
しそ　4枚
酢　大さじ1

ごま油　 大さじ1/2

砂糖　大さじ1/2

鶏ガラスープの素　小さじ1
①しそ、みょうがは細く切って、調味料と混ぜる
②ざく切りにしたレタスと和えて海苔をかけて完成

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#1週間2500円献立 　＃節約ご飯　＃二人暮らし