寒さに負けない！熱々しみしみぶり大根のレシピ

寒さに負けない！熱々しみしみぶり大根のレシピ

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立春を迎えたけど一気に寒が戻ってきて冷え込みますね。
そんな寒さを楽しみたい今日は、大根に旨みが染み込んでほっこり幸せ「ぶり大根」を作ってみました♪

ぶり大根ってハードル高い料理のように思いませんか？
でも臭み取りなどの工程さえ押さえておけば後はざっくりできるんです。

味を染み込ませるポイントは火を止めて放置すること！
冷めてく時に味は染みるので、調味料を一煮立ちさせたら火を止めて置いておく時間が重要です。

時間があるときでないとできないですが、逆に言うと放置しておけば完成するので他ごとしながら作るのにはもってこいかも？

美味しいぶり大根で寒さに打ち勝ちましょう！

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