秋の味覚で３品「おうち居酒屋メニュー」#レシピ ３

秋の味覚で３品「おうち居酒屋メニュー」#レシピ ３

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秋の味覚を使って、おうち居酒屋メニューを３品作ります。

秋の食材は本当に美味しい…

◯すだち香る「たっぷりきのこのバタポン炒め」

・エリンギ、えのき　　　　各約100ｇ
・椎茸　　　　　　　　　　約50ｇ
・にんにく（みじん切り）　1かけ分
・塩、ブラックペッパー　　適量
・有塩バター　　　　　　　15〜20ｇ
・ポン酢　　　　　　　　　大さじ２
・すだち　　　　　　　　　お好み

◯ねぎだく香味だれ「とろ茄子よだれ豚」

・豚ロース肉　　　　　　100g
・なす（小）　　　　　　2本（約200g）
・塩　　　　　　　　　　適量
・酒　　　　　　　　　　大さじ1/2
・長ねぎ（みじん切り）　1/3本分
・醤油　　　　　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　　　　大さじ1/2
・米酢、砂糖　　　　　　各小さじ1/2
・にんにく（すりおろし）小さじ1/4
・生姜（すりおろし）　　小さじ1/4
・豆板醤　　　　　　　　小さじ1/8〜 好みで増やす
・大葉（千切り）　　　　3枚
・ラー油　　　　　　　　適量

◯ふわっとろ「山芋チーズ焼き」
・山芋　　　　　　　　　約250g
・マヨネーズ　　　　　　大さじ1
・めんつゆ　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　　　大さじ1
・青のり　　　　　　　　大さじ1
・ピザ用チーズ　　　　　お好みの量
・刻みのり　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　　適量

作り方は動画をご覧ください。

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