【キリッと上品な味が魅力！】甘い玉子焼き派の人にも食べてほしい『基本の塩系玉子焼き』の作り方

ガチで失敗するかと思いました(笑)

基本の甘い玉子焼きの作り方
▶https://youtu.be/A0Nf4ntB6IY

◆基本の塩系玉子焼き◆

―――材料(卵2個分)―――
・卵　2個
★砂糖　小さじ1/2
★白だし　小さじ2～大さじ1
★塩(お好みで)　1つまみ
・ゴマ油　適量
・サラダ油や米油等の香りが弱い油(無くても可)　適量

―――作り方※簡易版―――

1.ボウルに卵を割り入れ卵白を切るようによく混ぜる。

2.1の卵白と卵黄がよく混ざり合ったら★の調味料を加えて更によく混ぜる。

3.玉子焼き器にごま油と香りが強くない油を半々に入れ温める。
温まったら余分な油を取り除き弱火にする。

4.2の卵液の1/2～1/4量(玉子焼き器の大きさによる)を3の玉子焼き器に流し入れ全体的に広げる。
完全に熱が入る前に奥から手前に玉子を巻く(寄せるだけでもOK)

5.油を沁み込ませたキッチンペーパーで玉子焼き器の空いたスペースに油を塗り4の玉子焼きを奥にずらして手前の空いたスペースにも油を塗る。

6.玉子焼き器に再度、卵液を流し入れ4で焼いた玉子焼きの下にも広げる。
奥から手前に巻いていく。
4～6の作業を数回繰り返す。

7.焼きあがり粗熱が取れたら好みの大きさに切り分ける。

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作り方の詳細は動画を参照ください
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