本気で料理してみた

本気で料理してみた

00:00 アールグレイティラミス
11:47 ローストチキン
21:43 至高のドレッシング
25:25 アボカドとスモークサーモンのケーキ仕立て
33:22 ハムときのこのサラダ
36:13 ブリのアクアパッツァ風
37:41 バーニャカウダ風アンチョビソース
39:44 実食
43:05 ブリのアクアパッツァ風
45:40 実食
50:56 特製石焼リゾット

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★今回のレシピはこちら↓
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【アールグレイティラミス】
アールグレイの茶葉…ティーパック3袋分
卵黄…1個分
森永チョイス…適量
生クリーム(乳脂肪分47%)…200cc
クリームチーズ…150g
ラム酒…大さじ1
グラニュー糖…35g
砂糖…小さじ1半
水…100cc
ココアパウダー…適量

【ローストチキン】
いわい鶏…1羽
本気スパイス…大さじ2～3
ご飯…200g
玉ねぎ…1/4個
にんにく…2片
オリーブオイル…適量
しめじ…100g
塩…小さじ1/3
ハイミー…8振り
酒…適量
醤油…小さじ1～小さじ1半
黒胡椒…適量
バター…10g
じゃがいも…2個
にんじん…1本

【バーニャカウダ風アンチョビソース】
アンチョビフィレ…1缶分
にんにく…1片
牛乳…200cc
バター…15g
クリームチーズ…50g
コンソメ…小さじ半分
黒胡椒…適量

【至高のドレッシング】
玉ねぎ…35g
にんじん…70g
にんにく…5g
卵…1個
すりごま…15g
味の素…小さじ1弱
醤油…55cc
ホワイトペッパー…7振り
米油…210cc

【アボカドとスモークサーモンのケーキ仕立て】
ゆで卵…2個
スモークサーモン…90g
アボカド…2個
玉ねぎ…1/4個
ブラックオリーブ…大さじ3~4
マヨネーズ…50g
粒マスタード…小さじ2
黒胡椒…適量
レモン汁…小さじ1
塩…小さじ1/3
味の素…6振り
ガーリックパウダー…5振り
カレー粉…小さじ1/5
スイートバジル…適量
オリーブオイル…適量
パプリカパウダー…適量

【ハムときのこのサラダ】
ロースハム…70g
にんにく…1片
オリーブオイル…適量
輪切り唐辛子…1つまみ
しめじ…100g
カット野菜…1袋

【ブリのアクアパッツァ風】
ブリの切り身…4切れ
ミニトマト…10個
オリーブオイル…適量
にんにく…6片
ベビーホタテ…1パック
アンチョビペースト…小さじ2
白ワイン…150cc
水…150cc
ブラックオリーブ…適量
塩…2つまみ
乾燥パセリ…適量
オレガノ…適量
☆仕上げにオリーブオイル

【特製石焼リゾット】
ごま油…適量
ご飯…200g
ニラ…1/4束
至高のドレッシング…お玉2杯分
卵…1個
しらす..適量
オイスターソース…2まわし
七味唐辛子…適量
ラー油…適量

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