【野菜ときのこ】冷凍・冷蔵・作り置き！！！
ご視聴ありがとうございます😊
本日は、野菜＆きのこの冷凍・冷蔵・作り置きです🥕
【しめじ】4株
石づきを取り除き、ほぐしてジップロックで冷凍保存
【舞茸】2株
石づきを取り除き、大きめにほぐしてジップロックで冷凍保存
【ブロッコリー】1株
ブロッコリーはよく洗い、使い易い大きさにカットして生のまま冷凍保存
【生姜】2個
細切り又は千切りして少量ずつラップ
すりおろした生姜は、平にしてラップで包みました。
【ピーマン】4個
お好みの細さにカットし、ジップロックで冷凍保存
【パプリカ】1個
ピーマン同様、お好みの細さにカット、ジップロックで冷凍保存
【ほうれん草】２袋
根元の先端をカット、固ゆでし、冷水であく抜き
お好みの長さにカット後、少量ずつラップに包み冷凍保存
【キャベツ】1玉
1/2は固ゆで後、ラップに包み冷凍保存
1/4はざく切りにし生のままアイラップに入れて冷凍保存
1/4は切らずに濡れたキッチンペーパーをかぶせてアイラップにいれて保存
【蓮根】1本
皮をむき、イチョウ切り
酢水に浸けてあく抜き。
水分をよく取り除き、ジップロックで冷凍保存
【きゅうり】3本
薄めの輪切りにし、塩を振って
ジップロックで冷凍保存
【小ねぎ】２袋
全て小口切りにし、水気を取って
半分はジップロックで冷凍保存
半分はキッチンペーパーを敷いたタッパーで冷蔵保存
【人参】2本
1本は細切りにし、かんたん酢に浸けて冷蔵保存
1本はやや太めの細切りにし、ジップロックで冷凍保存
【さつま芋】2本
焼き芋メーカーで焼き芋作り
お好みの大きさにカット後、ラップに包み
冷凍保存。
明日は何を作ろうかな…
楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/room_edccecb825/items
＃野菜冷凍保存 ＃作り置き
9件のコメント
大変勉強になりました🙇『お弁当さんち』は私の教科書です💕
きゅうり、キャベツ、蓮根と参考になりました。毎日のお弁当作りに、こまめな下ごしらえ、かかせないですね😊ありがとうございました💐
冷凍したブロッコリーを茹でる時の時間を教えてください😊
キノコは洗わない方が良いとは聞いてますが✨洗っても大丈夫でしょうか？無知で すみません🙏
やっぱり、一手間かけるの大事ですね😊
参考になります🤔
いつも手際が良く美味しそうなお弁当はこの手間の上に成り立っているのですね❤
勉強になります。
さつまいもですが、
例えば焼き芋が余った時に冷凍しちゃうのですが、お弁当に入れたい時はチンしてから冷まして入れるのですか？それとも冷凍のままとか冷まして冷たくなってからそのまま入れるのですか？
キュウリとキャベツも冷凍出来るのですね😮 早速、試してみたいと思います。
本当にいつも有難うございます！
余談ですが、私も大根の皮のきんぴらを作る時は、あえて一度冷凍してから使います。味が染み込みやすくなり、生の状態から作るより好きなので😊
毎日お疲れさまです❤
すごく参考になりました!!
ちょっと疲れてきていたので（お弁当つくりとかストック作りに😅）また気合い入りました👍ありがとうございます😊💕
ママー元気ですか？
あのね、大根のツマを作りたくて削る道具を探しています。
ママのはツマつかれますか。
作れるのであれば
何に作れるとか
何処で売ってて
値段どのくらいで
買えるのか
教えてほしいです。
ツマサラダつくりたいです❤
お願いします。
朋子より😮