30秒で紹介：刺身用サーモンでジャーキー作り #Shorts ●半額の刺身用サーモンを醤油で漬け込み燻製。 ●刺身用はカットする必要もなく即塩漬けをして手軽に作れるのが便利です。 ●燻製後は外干しでカラカラに脱水（冬季限定10℃以下）。 ※難易度が高いので作らないでください。 Salmon carpaccio dishes おつまみ お酒がすすむ カルパッチョレシピ サーモン サーモン×カルパッチョ サーモン×カルパッチョレシピ サーモンジャーキー サーモンたたきのガーリックカルパッチョ サーモンレシピ ジャーキー とろサーモン レシピ 作り方 保存食 値引き品 刺身 刺身用サーモン 半額 宅飲み 干物 燻製 燻製器 薫製器 醤油漬け 鮭
@ファブリーズ親方 on 2022.04.12 12:29 服部さんの動画を見てダンボールの簡易燻製キットを購入して作ってみたのですがなかなか桜のチップに着火せず少量の煙しか出ませんでした、、。なにかコツとかありますでしょうか？？😭
23件のコメント
部活のあとに見たらやばいなー
サーモン大好きだから食べたい
めんどいからやんないし食べられるわけでも無いのに見ちゃう…w
今まで作った燻製の中で1番美味しかったのと
美味しくなかったものは何ですか？
服部さんの動画を見てダンボールの簡易燻製キットを購入して作ってみたのですがなかなか桜のチップに着火せず少量の煙しか出ませんでした、、。
なにかコツとかありますでしょうか？？😭
燻製工程です。を聞かせてくれー
服部さんがこの動画で使ってる燻製器ってべらぼうに高い奴ですよね…笑
いつも気になっているのですが、外干しの際に気をつけることはなんでしょうか？まさか板の上で野晒しとかそんなんじゃないだろうし…
漬け込んだ段階で美味い
おいしそぉ〜(｀・∀・´)
サーモンのジャーキーは初耳でした！
美味しそうです
燻製1つにしても色々な方法と工程があることが実にわかる動画ですね😊ショートなのに良く伝わります。ありがとうございました。
最近見始めたんですけど温燻と冷燻の違いってなんですか？？
鮭とばですな
食いたくて仕方がない
サーモンジャーキーうまい！噛めば噛むほどうまい！サーモンジャーキーもう一口食べたいなあ〜
美味しそうですね！
これは夜に食べ始めたら無限に食べちゃいそう
さーもんつけこんだあと お茶漬けにしてしまい燻製までいかないという致命的バグがありました！
美味しかったです
ガチでうまそう
軽く炙ったらいい感じに脂が溶けて美味しそう
べっこう飴のようだ…ゴクリ
早速刺身買ってやろうっと！
旨そうですね