だしにこだわる「年越しそばの作り方」実演編 How to make New year’s Eve soba with our soba kit-committed to perfect dashi
0:02 どんな商品？
1:23 だしを引く
4:26 つゆを入れる
5:54 鴨なんばんの作り方（かけだし）
10:05 鴨なんばんの作り方（つけだし）
【材料】
年越し蕎麦セット(本格かけ蕎麦セット)関東だし…1パック
鴨肉、鴨肉の脂(あれば)、長ネギ、柚子皮、三つ葉、七味唐辛子
◆だしガラの佃煮 レシピ◆
【材料】
だしガラ…1袋分、こいくち醤油…大さじ1、みりん…大さじ1、砂糖…小さじ1、すりごま…適量
【作り方】
①鍋にすべての材料を入れ、弱火で煮詰める。
②10分ほどで水分がなくなってきたら出来上がり。
神宗の「年越し蕎麦セット」(本格かけ蕎麦セット)関東だし
https://kansou.co.jp/fs/kansou/item/gd441
神宗公式オンラインストア
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