鍋にぶち込むだけ。中毒性がヤバすぎる激ウマ鍋

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材料(2人前)
味噌 大さじ3
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
ニンニク(すりおろす) 3片
すりごま(あれば) 大さじ2
コチュジャン 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
和風顆粒だし 大さじ1/2
お水 300ml
白菜(ざく切り) 300g
もやし 1袋(200g)
豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る) 250g~
手羽先(手羽元) 4本
椎茸(軸を切る) 2個〜
人参(薄切り) 1/2本
ニラ(4cm幅に切る) 4本
ブラックペッパー(お好み) 適量
花椒(お好み) 適量
ラー油(お好み) 適量

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35件のコメント

  1. 試しに作って美味かった。何か足りんと思ったら豆板醤入れてなかった。
    本編で入れ過ぎかな?(3片)って思ったニンニク(チューブ)を小さじ1にしたのも何か足りん原因だったかも…

  2. 鍋の具材は「親指の長さ」と教わって、今自分の親指計ったら5cm前後(根元をどこまでとするかの差異)でした
    白菜の「食べやすい大きさ」はその基準になるかとおもいます
    韮だけいきなり3~4cmで「なんでやねん」とちょっと思いました。「食べやすい長さ」でいいじゃないか、と。
    あとそうですね。韮を着るときは「幅」じゃなくて「長さ」じゃないですかね。 細かいことを申し訳ないなと思いつつ、ちよっとひっかかったので。いえ、訂正修正しろという意味でなく、タダの感想です。だれウマさんとしては幅なんだなあと。

  3. だれウマさんの味噌料理レシピって合わせ味噌より田舎味噌が一番合うのが凄いわ
    逆に赤味噌とか白味噌だと同じレシピで作っても美味しいのは確かなんだけど、少し物足りなさが出るんだよな