【娘の食物アレルギー②～毎日の食事と離乳食・急にアレルギー症状が出た時～】麹士になるきっかけを作ったのは娘？

【娘の食物アレルギー②～毎日の食事と離乳食・急にアレルギー症状が出た時～】麹士になるきっかけを作ったのは娘？

#食物アレルギー,#乳児,#小麦粉アレルギー,#卵アレルギー,#乳製品アレルギー、#即時性アレルギー,#遅延型アレルギー,#食べ物で体は出来ている

今回は食物アレルギーのお話第２弾です。
ゆきこうじ料理のゆっこです。いつもご視聴ありがとうございます。
いつも食べたいものを好きなだけ食べていた食生活から、娘のアレルギーを機に和食に切り替えました。
今回は離乳食を通して、家族の食変化、家族にお願いした話、急にアレルギー症状が出た時の話をしています。

いつもは発酵食品麹について発信していますが、前回は私が麹にたどり着いたきっかけでもある娘の食物アレルギーについて、お話させていただきました。

娘が食物アレルギーと診断されたのは１０年前になります。
１００人中１０番以内という高いアレルギーの数値をもらい、この１０年間色々な試行錯誤をしながら楽しく過ごしてきました。
その体験を現在アレルギーで悩んでいらっしゃる方やその周りの方にも少しでも知っていただきたいと思いました。
現在娘は数値的にはいろいろありますが、実質、卵の除去生活をしています。少しずつ卵のある生活も挑戦しています。
市販の卵入りの食品もいろいろ試しています。

絶対に食べなければならない、ではなくて、
食べられた方が選択肢が広がって良いけど、
別に食べられなくても良いよね。くらいのスタンスで生活しています。
無理をせずに今ある物の中に豊かさを求めて過ごせていけたらと思っています。
しかし、アレルギーなどは免疫システムが弱いとも言われています。
ですので、少しでも免疫アップ、腸内環境を良くする食生活を過ごすために発酵食品【麹】をメインにお料理動画を発信していますので、
良かったらそちらもご覧ください。

☆アレルギー対応レシピもよければご覧ください！☆

【味噌玉　手作りインスタント味噌汁最強！】

【かぼちゃのポタージュスープ】

【米粉と豆乳のクリームシチュー】

【三つ葉と米粉のチヂミ～グルテンフリー・卵不使用】

【米粉たこやき】

【かつおのガーリック豆乳マヨネーズ焼き】

【塩こうじハンバーグ】
https://youtu.be/dk3zkQQ5b2s

☆発酵食品のレシピもご紹介しています☆

動画リンク
【塩麹で卵焼き】＃short

【しょうゆ麹で切干大根】＃short

【かぼちゃのしょうゆ麹】#short

【バジル塩麹オイル～ジェノベーゼ風～】

【バジル塩麹】

【かつお節塩麹の簡単な作り方】

【豆乳ヨーグルト】

【酢納豆】

【酢麹の作り方】

【生姜塩麹の作り方】

【生姜醤油麹の作り方】

【めんたいこ塩麹】

【ちりめんじゃこ塩麹】

【ペペロンチーノ塩麹】

【塩麹３種】

【茄子とひき肉のたまねぎ麹炒め】

レンコンと鶏肉の玉ねぎ麹スープ】

【豆味噌と甘麹で作るぶりとごぼうのお味噌汁】

【りんご甘麹の作り方】

【柚子の塩麹】

【れんこんの甘麹味噌和え】

【里芋の塩麹ポタージュ】

【甘麹味噌キムチ鍋】

【甘麹味噌の作り方】

【リンゴ甘麹アップルパイの作り方】

【すだち塩こうじ作り方】

【さつまいも甘麹】

【かぼちゃ甘麹】

【トマト甘麹（甘酒）】

【にら醤油麹の作り方】中華調味料

【海老チリ塩麹】

【初めての塩麹づくり】

【冷やして美味しい甘麹と酒粕汁】

【発酵食メニュ　夏編　とうもろこしご飯】

【麹3種　鶏むね肉サラダチキン】

【玉ねぎ麹レシピ３品】

【玉ねぎ麹の作り方】

【醤油こうじレシピ3品】

【醤油こうじの作り方】

簡単！「(醤油こうじレシピ3品)

【育てる醤油】手作り！キット

【塩こうじレモンレシピ３品】

【塩こうじドレッシング３種】

【ホタルイカのバター醤油こうじ炒め】

【鯛と春キャベツの塩こうじアクアパッツァ】

【甘麹（甘酒）の肉じゃが】

【甘麹の作り方】

【甘麹の生姜焼き】

【ねぎ塩こうじ焼きそば】

【栄養満点！簡単！ねぎ塩こうじ】
https://youtu.be/AL0yNIYlpGk

【甘麹おでん】

【塩こうじおつまみ3品】

【簡単！白菜と豚肉の塩こうじ炒め】

【発酵あんこの作り方】

【甘麹レシピ】

【麹（こうじ）って？】

【塩こうじレシピ】

【さつまいもご飯と切り干し大根の味噌汁】

【塩こうじハンバーグ】
https://youtu.be/dk3zkQQ5b2s

☆アレルギー対応レシピもよければご覧ください！☆
【米粉たこやき】

【かつおのガーリック豆乳マヨネーズ焼き】

【三つ葉と米粉のチヂミ～グルテンフリー・卵不使用】

【かぼちゃのポタージュスープ】

【米粉と豆乳のクリームシチュー】

【懐かしの学校給食メニュー】

もしよかったらこちらもご覧ください！

☆防災編☆
【防災食トマトソースパスタ】

【防災！きっと役立つ！スリッパ作り】

【味噌玉　手作りインスタント味噌汁最強！】

【防災食にもぴったり！サバ缶と白菜のお味噌汁】

【忘れたころにやっ来る？忘れないための我が家の備蓄品】

【防災食レシピ】

【我が家の防災リュック】