絶品！鶏肉ときのこのバターしょうゆ炒め
旬のきのこの風味とバターしょうゆの
味付けが絶品!旨みがしっかり染み込んだ
鶏肉が、とっても柔らかくて美味しいです😆
夕食の主菜にもお酒のお供にも大満足の一品です♪
【材料(2人分)】
鶏むね肉：1枚
しいたけ：4個
しめじ：100g
バター：20g
しょうゆ：大さじ2
塩、こしょう：少々
酒：大さじ1
塩、こしょう：少々
片栗粉：適量
サラダ油:適量
小ねぎ(小口切り)：適量
【作り方】
①鶏むね肉1枚 削ぎ切りにします
②しいたけ4個 4等分に切ります
③しめじ100g小房に分けます
④鶏肉をバットに入れ塩、こしょう少々
⑤酒大さじ1を加え揉み込みます
⑥片栗粉を全体にまぶします
⑦フライパンにサラダ油をひきます
⑧鶏肉を焼きます
⑨両面に焼き色が付いたらしいたけ、しめじを加えます
⑩バター20gを入れます
⑪しょうゆ大さじ2を加えさっと炒めたら出来上がりです♪
【Yuko’s Tips】
◎きのこは、何を使ってもOKです。エリンギや舞茸を入れても美味しいですね♪
◎辛さを加えたい時は、にんにくや鷹の爪を加えてください。
スマートレシピはフードコーディネーター、はらゆうこが贈る楽しくてためになる料理動画です♪
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