薄切り肉でちょっと豪華なステーキ風 イタリアンビーフステーキ

薄切り肉でちょっと豪華なステーキ風 イタリアンビーフステーキ

薄切り肉が豪華なメインに大変身！
巻いて焼いてかけるだけの手間なしイタリアン☆

＜材料＞2人分
牛肉(ロース薄切り)…200g
バジル…5g
チーズ(粉)…大さじ2
生ハム…4枚
塩胡椒…少々
薄力粉…少々
オリーブオイル…大さじ1
トマトソース(市販)…200g

＜作り方＞
1.牛肉を広げて粉チーズを全体にふり、バジル、生ハムの順に重ねる。
2.緩めに(1)を巻き、立てて上から押して1cmほどの厚みにする。
3.(3)に塩胡椒をふり、両面に薄力粉を薄くまぶす。
4.フライパンにオリーブオイルをひいて中火に熱し、(3)を入れる。
5.両面3分ずつ焼いたら皿に盛りつけ、トマトソースをかけバジルを添える。

＜ワンポイントアドバイス＞
牛肉をきつく巻くと焼き上がりが固くなるので、ゆるめに巻いてください。