【365日のパンとスープ】カラフルパプリカのポタージュ

【365日のパンとスープ】カラフルパプリカのポタージュ

【365日のパンとスープ】カラフルパプリカのポタージュ
（instagramアカウント apin210 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・赤パプリカ：1個(150g)
・黄パプリカ：1/2個(70g)
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：1個
・バター：10g
・a. 水：200cc
・a. 固形ブイヨン：1個
・a. 塩：少々
・b. 牛乳：150cc
・b. 生クリーム：50cc
・b. 塩：少々
・b. こしょう：少々

＜トッピング＞
・赤パプリカ：適量
・黄パプリカ：適量
・生クリーム：適量
・イタリアンパセリ：適量

■下ごしらえ
・赤・黄パプリカは種を取って、トッピング用に少量5mm角切りにします。残りを横に薄切りして、レンジ600Wで3分加熱します。
・玉ねぎは薄切りします。
・じゃがいもは薄切りし、レンジ600Wで2分加熱します。

■作り方
①鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。

②パプリカ、じゃがいもを加えてさらに炒め、(a)の材料を加えて弱中火で柔らかくなるまで5分ほど煮ます。

③ブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。

④(b)の材料を加えて混ぜながら弱火で温めます。

⑤器に盛って、トッピング用の赤・黄パプリカ、生クリーム、イタリアンパセリを飾り完成です♪

■コツ・ポイント
・牛乳、生クリームは熱し過ぎると分離しやすくなるため、沸騰しないように弱火で温めてくださいね。
・パプリカ、じゃがいもはレンジで加熱すると時短になりますよ。
・じゃがいもを入れることで自然なとろみがつきます。

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