【こんにゃく、絞られる👀】凍りこんにゃくのカツ丼

【こんにゃく、絞られる👀】凍りこんにゃくのカツ丼

凍らせたこんにゃくがお肉に変身！

■材料
こんにゃく　1枚
薄力粉　適量
卵　適量
パン粉　適量
揚げ油　適量
めんつゆ　1/2カップ
たまねぎ　1/4個
卵(Lサイズ)　1個（Mの場合は2個）
ご飯　茶碗1杯分
みつば　適量
《タレ》
醤油　大さじ2
おろしにんにく　小さじ1/2
おろししょうが　小さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1/2

■手順
【事前準備】
こんにゃくを湯通ししておく。

1. こんにゃくの両面に切れ込みを入れ、一晩冷凍する。
2. ボウルに《タレ》の材料を入れ、よく混ぜる。
3. (1)を自然解凍して水をよく絞り、(2)のタレに5分程漬ける。
4. (3)に薄力粉、卵、パン粉をつけて170度の油できつね色になるまで揚げる。
5. フライパンにめんつゆ、玉ねぎを入れて一煮立ちさせる。切ったカツを並べ、溶き卵を回し入れて蓋をし弱火で煮る。
6. ご飯の上に乗せ、三つ葉を飾ったら完成！

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