【簡単美味しい！】手軽に作れる白菜キムチ

【簡単美味しい！】手軽に作れる白菜キムチ

簡単！美味しい！
我家でも作れた自家製キムチ

敷居が高い気がして手をつけてこなかったキムチ作り。
大好きなキムチ屋さんは県外で、なかなか気軽には食べられず…
でもいつでも美味しいキムチが食べたい！と挑戦してみました。
作ってみたら思っていたより簡単！そして美味しい！！

材料さえ揃えてしまえば、簡単に作れるので
我が家のキムチストックはもう欠かせなくなりそうです。

発酵食品で免疫力アップ！

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●材料
白菜　小さめのサイズ１個
塩　適量

〈タレ〉
甘酒　２０g
キムチのり(水１００gにタピオカ粉大匙１)
すり下ろし生姜　大匙２
すり下ろしニンニク　大匙２
梅肉　大匙１
塩辛　大匙１
リンゴ　１／４個
魚醤　大匙１
牛ダシダ　大匙１
コチュジャン　大匙１
粉唐辛子(粗挽き)　大匙４
千切り大根　１５０g
千切り人参　５０g
ニラ　２０g

※事前に全て軽量しておくと手早く出来ます。
※動画にハチミツが写っていますが、使用しませんでした。
　リンゴと甘酒で甘味を足しています。

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夫と１歳の娘＋１４歳のフレンチブルドッグの４人家族での島暮らし。
暮らしのこと、移住のこと、料理やDIYなど
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