【介護士が作る】白菜レシピ 簡単5品　高齢者向け副菜の1人分量あり

【介護士が作る】白菜レシピ 簡単5品　高齢者向け副菜の1人分量あり

白菜は胃腸に負担をかけにくい野菜で、高齢者の食事メニューにも良く登場します
栄養が少ないと思われがちですが、たくさんの栄養素が含まれた野菜です
100ｇあたり14㎉ととても低カロリーな野菜でダイエットにも最適！
ヘルシーなだけでなく、風邪予防や免疫力アップに効果的なビタミンCが豊富に含まれおり、食物繊維やカリウムも豊富！
①〜④は1人分量を記載しましたので、大人数の調理にお役立てください
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①白菜のたくあん和え(1人分) 00:08
白菜…30g
きゅうり…20g
細切り沢庵…10g
味ぽん…4g
炒りごま白…1g
②白菜の塩昆布和え(1人分) 02:40
白菜…60g
塩昆布…1g
みりん…1g
食塩…0.2g
③白菜の塩昆布和え　その２(1人分) 04:51
白菜…40g
きゅうり…20g
食塩…少々
塩昆布…1g
④白菜のナムル(1人分) 05:32
白菜…30g
人参…20g
ごま油…2g
食塩…0.2g
濃口醤油…1g
（お好みで創味シャンタン,
がらスープ粉末　大さじ1/3）
⑤白菜の簡単肉団子蒸し(2人分) 08:01
白菜…1/5株 (300g)
豚ひき肉…300g …卵1個　塩コショウ…少々
ごまドレッシング…白すりごま…大さじ4　マヨネーズ…大さじ4
砂糖…小さじ1　醤油…大さじ1　お酢…大さじ1/2 サラダ油…大さじ1
※お好みでごまドレの味変におろし生姜、おろしニンニク、ラー油
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